Assiette de Mises en bouches
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Finger de foie gras de canard au grué de cacao
chutney ananas et fenouil au miel de Pierrefonds
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Filet de bar émulsion aux pointes d’asperges
émulsion de carottes à l’orange
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Granité
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Noisette d’agneau, jus réduit à la menthe
Tian de légumes provençal
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Fromages fermier de la région
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Délice de pâques
