Amuses Bouches

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L’asperge de la ferme de Genancourt
saumon wasabi et huile d’olive des Baux de Provence

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Raviole ouverte de langoustines julienne de légumes
fumet de coquillages, caviar harenga

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Sorbet melon- pineau des charentes

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Filet de bœuf au poivre de Sichuan
Pommes Macquaire

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Le Manicamp de la ferme de Quercy
Le petit Noyonnais

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La fraise de Genancourt
glace au lait frais